Grill – Baustein

  • Frische Blattsalate

    • Unsere Vitamin-Salat-Bar
    • verschiedene marktfrische Blattsalate, gemischt angerichtet, Dressing nach ihrer Wahl
    • (French-, Joghurt-, Rahm-, Vinaigrette-, Roquefortdressing etc.)
    • Rohkostsalate 3 verschiedene Sorten
    • Caesa´r Salad
    • mit Caesardressing, Parmesan, Cashewkernen und Croutons
  • Salate in Essig-Öl-Marinade

    • Strauchtomaten mit feinem Essig und roten Zwiebelchen
    • Gurkensalat mit frischem Dill
    • Krautsalat mit Speckwürfelchen
    • Eisbergsalat mit Mandarinen
    • bunter Nudel oder Kartoffelsalt
    • Handkässalat mit Apfelessig und rote Zwiebelchen
    • Bohnensalat mit Frühlingszwiebeln
    • Thunfischsalat
    • Karotten mit Ananas und Chili
    • Rindfleischsalat mit Gemüse und Meerrettich
    • Waldpilzsalat mit Schnittlauch
    • Gemüse – Käse – Salat
    • Tomaten und Mozzarellakugeln mit Pesto
    • Original bayerischer Weißwurstsalat mit süßem Senf
    • Salat von rosa Linsen und Rindfleisch
    • Zucchinisalat mit marinierten Austernpilzen
    • Geflügelsalat mit Pfifferlingen, Sojasauce und chinesischen Pilzen
  • Salate in Mayonnaise oder Sahne-Dressing

    • Tortellinisalat mit Zucchini
    • Eier-Lauchsalat mit Nüssen
    • Salat von grünen Nudeln und braunen Champignons
    • Waldorfsalat mit Ananas, Äpfeln und Nüssen
    • Broccoli-Schinken-Mais-Salat
    • Pourladensalat mit Früchten in Curryrahm
    • Melonensalat mit Cocktailsauce, Hähnchenbrustwürfel und Shrimps
    • Zucchinisalat mit Mandarinen, Krabben und Gemüse
    • Geflügelsalat mit Früchten und Walnüssen
    • bunter Nudel oder Kartoffelsalat
  • Fischsalate

    • Frutti di Mare mit Staudensellerie
    • Krabbensalat mit exotischen Früchten in Currysauce
    • Salat mit Shrimps und Champignons in Cognacschaum
    • Heringssalat mit Bohnen, Tomaten und Zwiebeln in Dill-Senf-Sauce
    • Broccoli-Mais-Shrimpssalat
    • Matjes-Tatar-Salat mit Gemüse
  • Vom Grill und warme Beilagen

    • Grillspieß mit Würfel vom Roastbeef, Hähnchenbrust und Schweinefilet mit frischen Gemüsen
    • Deutsche Rumsteakscheiben vom Jungbullen mit buntem Pfeffer
    • Argentinisches Filet 250 gr. im Speckmantel
    • Surf & Turf Spieß
    • Rinderfiletwürfel , Garnelenschwänze und Gemüse
    • New York Sirlonsteaks
    • Ripeyesteaks
    • Lammkotelett mit frischen Rosmarin und Knobi
    • Tandoori – Lammspieße
    • Lammrücken mit Rosmarin
    • kl. gefüllte Spanferkel
    • Medaillons von der Scheinelende am Spieß mit Grillgemüse mit frischen Kräuter eingelegte Schweinenackensteaks
    • magerer Schweinebauch nach Art des Hauses
    • Hot Spicy asia Sparerips
    • Chorizo Paprika Spieße
    • Verschiedene Grillwürstchen wie,
    • Bratwurst, Rindswurst, Käseknacker und kl. Fingerwürstchen
    • Geflügelbrüstchen im Seranoschinkenmantel
    • gegrillte Saté Spieße mit Erdnuß-dip
    • Hot Chili Chicken Wings
    • feurig eingelegte Truthahnsteaks mit Zitronengras und Ingwer marinierter
    • Pangasiusfischfilet im Bananenblatt
    • Shrimpsspieße mit Knobi -dip
    • Riesengarnelen mit Knobioel
    • Seeteufel – Gemüse – Spieße
    • Heilbutt mit Limetten-Estragon-Butter
    • Gegrillte Räucherlachs – Tortillas
    • Lachs mit Tamarinden-Glasur mit Limetten, Sherry, Chili marinierte Lachssteaks
    • Seeteufelmedaillon im Speckmantel
    • saftige Thunfischsteaks
    • Spieße mit verschiedene Fischfilets vom Markt
    • frisches Grillgemüse Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignons,
    • Ofenkartoffel mit Schnittlauchschnmant und Frankfurter grüner Sauce
    • Ofenkartoffel mit Kräuterquark
    • Rosmarinkartoffelspalten mit groben Meersalz
    • Maiskolben mit Kräuterbutter
    • Schinken – Ananas – Wrap ( Ananasstücke im Speckmantel )
    • marinierter Schafskäse im Alumantel
    • Riesen Champignonköpfe mit Kräuterbutter
    • Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse
    • Basmatireis mit frischem Ingwer
  • Saucen und Dips

    • Aioli, Wasabi- Mayonnaise, Knobi und Kräuterbutter,
    • Barbecue, Hot -Relish, Olivenpesto, Mangosauce,
    • Guacamole, Meerrettichsenf, Dijonsenf, Heinz Ketchup,
    • Curry -Ananas und div. Chutneys zum Fleisch oder Fisch
  • Dessert

    • Kompott von Erdbeeren und Rharbaber
    • frische Erdbeeren mit Vanillesauce
    • Großes überraschungs- Puddingbuffet mit mind. 10 verschiedene
    • Puddings, Saucen und Obst
    • Besoffene Apfelpalten in Äpplercreme
    • Beerengrütze mit Vanillesauce
    • Obstsalat mit Schuß
    • Tiramisutorte
    • Eistorte mit Fruchtsauce
    • Brie und Gauda vom Rad mit Trauben, Kräcker
    • Salzbutter und Brot
    • Internationales Käsebrett mit Rohmilchkäse, Trauben
    • Baguettes und Landbutter
    • frisch zubereitete Crepés mit,
    • Zimt / Zucker, Grand Marnier, Banane, Eierlikör,
    • Nutella, Fruchtsauce und Obstsalat

Sellen Sie Sich Ihr Grillbuffet selbst zusammen